puddings vieil anglais contenaient un mélange d'ingrédients tels que les légumes, les viandes et les amidons qui ont été assemblés et bouillis ensemble. Le pudding de Noël est née de cette tradition culinaire.
15ème siècle
puddings Plum origine au cours du 15ème siècle, et ne sont pas à l'origine associés à Noël. Le calendrier alimentaire explique que plum pudding contenait à l'origine des légumes-racines, les fruits secs et la viande rouge. Comme il n'y avait pas de gant de pouding, la concoction a été bouilli dans l'eau et a servi au début du repas.
17ème siècle
Plum Pudding est devenu associé à Noël autour des années 1670. A cette époque, il avait perdu la plupart des légumes-racines, même si une carotte a été encore parfois jeté dedans, et le boeuf et le mouton lourde ont été remplacés par des viandes blanches. Cela a également perdu la popularité et a été omises, remplacées par des graisses animales appelé suif. Prunes et raisins étaient des ingrédients populaires.
21e siècle
Selon le site anglais Tea Store, la plupart des puddings contiennent des noix, des fruits et de suif fraîches ou séchées. Le pudding est cuit à la vapeur ou bouilli dans un sac ou d'un bassin. Il est très foncé après qu'il a été cuit et est habituellement saturée dans l'alcool. Plum pouding se mange avec une variété de sauces, flans et crèmes.