Mariages se composent souvent d'une cérémonie suivie d'une soirée dans un établissement de restauration ou de banquet. Un menu approprié pour une célébration repas de mariage qui a lieu pendant l'heure du dîner peut prendre plusieurs formes. En outre, tout en alimentant les invités du mariage, la nourriture peut servir d'expression des préférences culinaires personnelles du couple de mariée.
Buffet
Une façon de nourrir les invités à un mariage est de leur fournir un buffet. Un buffet est une sélection de plats à partir de laquelle les clients peuvent choisir à volonté. Un buffet est un set-up plus décontracté qui permet à la mariée et le marié de se mêler aux invités comme ils mangent. Démarrez le buffet avec une sélection de salades et un choix de soupes. Offrir aux clients un plat de pâtes et les principales options de cours tels que des tranches de filet de bœuf, de poulet avec sauce au citron ou une option végétarienne tels qu'une terrine d'aubergine. Offrez une sélection de desserts aussi bien. Conclure la fête en rassemblant tout le monde autour du gâteau de mariage.
Cocktail Party
Un cocktail est un moyen plus simple pour célébrer un mariage moins formel. Si vous rencontrez votre mariage dans un cadre décontracté ou personnels tels que votre maison, un cocktail est idéal pour servir de petits objets comme hors-d'œuvre qui peuvent être mangés facilement sans s'asseoir. Choisir des articles de nombreux groupes d'aliments différents. Un menu typique pourrait incorporer présenté individuellement pétoncles grillés, gâteaux de pommes de terre croquant frit, poulet sur des brochettes avec un côté de la sauce aux arachides, mini-pizzas garnies de légumes en tranches, fines herbes miniature côtelettes d'agneau et de tranches de fruits qui peuvent être trempées dans le chocolat fondu. Fournir aux clients des petites assiettes où ils peuvent se reposer une sélection d'articles. Apportez de nouveaux choix alimentaires tout au long de l'heure du dîner. Les serveurs devraient circuler plateaux de nourriture autour de la salle lors de la réception de mariage entier.
Formal Dîner Sit-Down
Un dîner officiel de sit-down est le choix approprié pour une jeune mariée qui veut ses clients de profiter d'un repas complet de détente avec une présentation plus raffinée. Démarrez le dîner avec un amuse-bouche (petit amuse-gueule), comme un verre à martini avec une soupe ou un peu de pain grillé garni de fines de jambon importé. Suivez avec une entrée de repas, comme une salade avec des coeurs de palmier ou des brochettes de crevettes avec vinaigrette aux agrumes. Les cours peuvent inclure une option de poissons comme le saumon grillé, un plat de viande, comme la côte de bœuf et une option végétarienne tels que lasagnes de légumes. Terminez le repas avec un dessert spécialement conçu comme une confiserie qui correspond à la couleur des robes des demoiselles d'honneur, comme la mousse au chocolat garni de sauce aux framboises, ainsi qu'un gâteau de mariage spécialement conçu par ou pour le couple nouvellement marié.