Le yaourt est pas seulement un savoureux, traiter ou partie d'un parfait rafraîchissante riche en calcium. Il est aussi une leçon intéressante dans la science. Ce produit de lait fermenté contient en fait une tonne de bactéries, donnant yogourt sa saveur forte de la signature et de l'odorat. Ces bactéries aident à décomposer la nourriture dans votre estomac et des intestins, aide et tonifier votre système digestif.
Création du yaourt dans un laboratoire démontre non seulement comment les bactéries et le travail de fermentation, il donne aussi aux étudiants un régal gratifiant quand le laboratoire est terminé.
Instructions
1 Chauffer une pinte de faible teneur en gras ou de lait écrémé dans une petite casserole à feu moyen, en remuant toutes les quelques minutes avec une cuillère. Chauffer le lait jusqu'à ce que votre thermomètre à bonbons indique 160 degrés Fahrenheit.
2 Baissez le feu à moyen-doux, laisser refroidir le lait à 110 degrés. Le chauffage du lait de cette façon tue les mauvaises bactéries qui peuvent causer à gâter avant votre yogourt est prêt.
3 Scoop 4 onces de plaine, yogourt culture active dans un grand bocal. Utilisation de yogourt pour faire du yaourt peut sembler redondant, mais vous devez les bactéries vivantes pour créer votre propre culture starter de yogourt.
4 Versez juste assez de lait chaud sur le yaourt pour le couvrir. Incorporer le yaourt dans le lait avec une cuillère; ceci est votre culture starter.
5 Ajouter le reste du lait chaud dans le pot et le capuchon fermement. Enveloppez le pot avec des serviettes lourds et laissez reposer pendant 12 heures. Vous devriez être capable de ramasser facilement le lait gélifié, maintenant yogourt, du pot avec une cuillère.