Que ce soit casher, rock ou iodée, tout le sel est composé principalement de chlorure de sodium. Lorsqu'on utilise le chlorure de sodium est en contact avec la glace, il fonctionne comme une substance qui dissout la glace, connue en tant que soluté. Les molécules de chlorure de sodium perturbent la liaison entre les molécules d'eau dans la glace, ce qui réduit la température de congélation et de provoquer la fonte de la glace. Lorsque le sel est retiré, l'eau recongeler, si les conditions de température sont appropriées. Une expérience simple avec un cube de glace, un peu de sel de table iodé et un fil peut démontrer comment le sel fait fondre la glace.
Instructions
1 Placez le cube de glace dans le verre rempli d'eau froide. Parsemer immédiatement un peu de sel sur le dessus du cube de glace. Observer le sel fondre le cube de glace.
2 Placez le fil à travers le cube de glace, puis soulevez immédiatement les deux côtés du fil. Le fil doit se lever sur le cube de glace facilement parce que le sel conserve la glace fondue.
3 Placez le fil à travers le cube de glace à nouveau et y laisser pendant 1 à 2 minutes. Pendant ce temps, l'eau contenue dans le verre diluer le sel sur le cube de glace. Cela soulève la température de congélation de l'eau au-dessus du cube de glace.
4 Soulevez les deux côtés du fil vers le haut. La glace sur le dessus du cube de glace aura recongelés autour du fil, ce qui vous permet de soulever le cube de glace dans le verre avec le fil.