Un camp d'été professionnel est une bonne façon pour les adolescents à acquérir de l'expérience dans un métier et aider à déterminer si un certain cheminement de carrière est bon pour eux. camps culinaires jour sont organisées dans les universités, les instituts culinaires et écoles de cuisine à travers le pays. A quelques privilégiés ont des programmes durant la nuit où les adolescents ont une expérience d'étude intensive et un cours intensif dans les arts culinaires.
Campus NYC
Campus NYC (campusnyc.org) est un camp expérimental de pointe pour les adolescents tenu à New York City. L'un des programmes du camp est Culinary NYC. Le camp culinaire est maintenu pendant deux semaines en Juillet et donne les aspirants chefs adolescents l'occasion de travailler et d'apprendre des leaders dans l'industrie culinaire. Le camp comprend des visites aux meilleurs restaurants, des cours de cuisine dans une cuisine d'enseignement industriel, des visites alimentaires des restaurants et des ateliers de New York et des conférences de propriétaires de restaurants et critiques gastronomiques. Les étudiants restent dans une résidence entièrement meublée sur le côté supérieur est de Manhattan avec 24 heures de sécurité et vivent dans des conseillers résidentiels.
Focus Exploration
Exploration (explo.org) offre un camp de cuisson de deux semaines à Boston, Massachusetts. Les campeurs étudient sous un chef propriétaire et le restaurant exécutif d'apprendre l'essentiel de l'art culinaire. Les cours sont axés sur les compétences de base comme les techniques de coupe, saveur appariement, la présentation et de la chimie alimentaire. Les campeurs étudient dans une cuisine commerciale sur un campus universitaire, rester dans un dortoir d'université sur le campus de Wellesley College et sont supervisés par le personnel live-in.
North Dakota State College of Science
North Dakota State College of Science (ndscs.nodak.edu) à Wahpeton, Dakota du Nord, offre un camp culinaire intensif de quatre jours pour les adolescents de 16 ans et plus. Les cours ont lieu dans la cuisine de l'enseignement du programme d'arts culinaires du collège et d'exposer les étudiants aux bases culinaires. Les cours sont axés sur les compétences de couteau, garniture, la présentation sous forme de buffet et les élèves apprennent à faire des soupes, pains, vinaigrette, plats à base de viande et des desserts. Le camp offre également un hébergement gratuit dans la résidence le hall du collège et des repas gratuits dans le hall campus à manger.
Kendall College
Kendall College (culinary.kendall.edu) à Chicago, Illinois, offre un an, de camps à deux et trois semaines pour les aspirants cuisiniers. Le camp se déroule dans les cuisines pédagogiques commerciales de l'école et les campeurs choisir entre culinaires, de cuisson et de pâtisserie spécialisations. Les classes enseignent des compétences de couteau, gastronomie, compétences culinaires, cuisson, chocolat et cuisine régionale. Les campeurs restent à la salle de séjour de l'école et de participer à des activités sociales supervisées dans la région de Chicago.