L'alcool en pourcentage en volume (% ABV) représente la partie d'alcool contenue dans le volume total du liquide. Bien que la plupart des boissons alcoolisées en bouteille auront le pourcentage d'alcool dans la liste, vous pouvez également déterminer l'alcool par le pourcentage de volume à l'aide d'un densimètre. Les aides hydrométriques mesurant la densité du liquide par rapport à la teneur en eau, ce qui est de l'alcool dans cette expérience. En prenant la mesure de la boisson alcoolisée avant et après le processus de fermentation, vous pouvez calculer le pourcentage d'alcool dans.
Instructions
1 Placer un échantillon du liquide, avec une teneur en alcool, dans un tube à essai. Assurez-vous que vous sélectionnez un tube à essai qui est assez grand pour accueillir le densimètre et lui permettra de flotter facilement.
2 Abaissez votre densimètre dans le tube à essai rempli de liquide et de lui permettre de flotter pendant 5 à 10 minutes pour obtenir une lecture plus précise.
3 Lire l'alcool par volume (% ABV) pourcentage indiqué sur le densimètre et enregistrer le pourcentage sur un morceau de papier.
4 Laisser le liquide fermenter pendant six à huit jours à une température de 55 à 65 F.
5 Prélever un second échantillon du même liquide après qu'elle a été fermentée, et le placer dans le tube à essai. Placez le densimètre dans le tube d'essai et de lui permettre de flotter autour de 5 à 10 minutes.
6 Notez le second alcool par volume, et soustraire le résultat de la première alcool en pourcentage en volume. Par exemple, si la première mesure est de 20 pour cent et la seconde mesure a été de 10 pour cent, le résultat serait de 10% d'alcool (20-10 = 10).