Distillation est une façon de séparer les substances dans une solution. Peut-être l'un des exemples les plus romantiques de distillation simple est la fabrication de "whisky de maïs" dans l'ère Dépression alambics arrière-pays. Le processus de chauffage et de condensation pour purifier des substances, connues sous le nom de «distillation simple» est utilisé pour produire des diluants de peinture, l'eau dessalée et des vins fins, ainsi que le "éclair blanc" des années 1930.
Identification
La distillation sépare les composés en utilisant un système fermé consistant en un "reste" à laquelle la chaleur est appliquée, un "condenseur", dans lequel la substance vaporisée se refroidit à un liquide et un «récepteur» qui capte le liquide condensé. Les substances sont séparées et vaporisés par application de chaleur jusqu'à ce que le atteigne encore le "point d'ébullition" de la substance qui doit être séparé.
Pourquoi ça marche?
Chaque composé a un point singulier où il change de forme, ou "phase" de liquide à la vapeur, ou de gaz. Comme chaque moonshiner sait, ce point pour l'alcool éthylique est de 64,7 degrés Celsius (environ 145,5 degrés F). L'éthanol, un autre produit de l'alcool léger, vaporise à 78 degrés C (172,4 degrés F). En simple distillation, l'est encore chauffée juste au point pour le composé cible d'ébullition. La vapeur est canalisée à travers le condenseur qui est refroidi, le plus souvent par l'eau, jusqu'à ce que le composé pur retourne à sa phase liquide, car il tombe dans le récepteur. Une simple distillation fonctionne mieux lorsque la pointe du composé cible d'ébullition est nettement inférieur au point d'ébullition global de la solution totale dans l'alambic.
Les types
En plus de simple distillation, plusieurs autres méthodes sont utilisées. distillation fractionnée, un processus qui se sépare plus d'une substance à la fois, est utilisé lorsque les points d'ébullition sont proches les unes ou les mélanges sont complexes. La distillation sous vide est utilisé pour des applications comme les médicaments et les cosmétiques où la pureté de la substance est très important. La distillation fractionnée est plus complexe en raison de la nécessité d'un processus plus long encore et un appareil frigorifique séparé, mais peut fonctionner en continu. La distillation sous vide peut être utilisé avec des types simples ou fractions de distillation, mais nécessite un contrôle prudent, car les aspirateurs ont tendance à abaisser les points d'ébullition.
Avantages
Une simple distillation utilise un appareil plus simple, consommant moins d'énergie et travaille plus rapidement que d'autres types de distillation. Ceci permet d'obtenir un avantage économique pour les fabricants. Lorsque des composés purs sont nécessaires, comme les producteurs de boissons alcoolisées qui ont besoin pour répondre à un contenu uniforme d'alcool »ou« preuve », exigence de leur produit, le processus est répété.
Histoire
La première mention du processus de distillation simple apparaît en Inde et en Chine autour de 800 avant JC dans la production de bière et de vin de riz. Jabir Ibn Hayyan, le père d'Arabie huitième siècle de la chimie moderne, a mené des expériences dans la distillation. Les Français ont commencé à distiller la bière dans le 16ème siècle et les Irlandais a commencé à produire du whisky dans le 17ème. L'huile de charbon d'abord documenté a été distillé en 1726 par un Anglais. Tout au long des siècles suivants, distillation simple a été utilisé pour produire des colorants, des produits pétroliers, des préparations cosmétiques et même la cire de paraffine.
Effets
distillation simple fait des milliers de produits possibles, de vinaigre blanc à l'huile d'olive vierge extra-extra, de la bière à la vodka, les solvants, les nettoyants ménagers, crèmes pour le visage, les teintures pour cheveux et plus encore. Une simple distillation contribue à rendre la production simple et économique, en créant plus de produits pour les consommateurs.