Le mahi-mahi (aussi communément orthographié "mahi mahi") est également connu comme le poisson des dauphins ou de la dorade. Il appartient à la famille Coryphaenidae et n'a aucun rapport avec le dauphin, qui est un mammifère. Mahimahi se trouve dans l'océan Atlantique autour de la Nouvelle-Écosse vers les Caraïbes et au Brésil. On la retrouve aussi dans les régions tropicales et subtropicales du Pacifique et l'océan Indien. Il est vendu comme des steaks ou des filets dans la plupart des magasins de poissons ou des épiceries de qualité.
Caractéristiques physiques
Le mahi-mahi est un étrange beau poisson avec un corps irisé et peut atteindre jusqu'à 6 1/2 pieds de long. Ils pèsent environ 31 lbs., Mais ils peuvent peser plus de 66 lbs. L'iridescence disparaît peu de temps après la mort de l'animal. La nageoire dorsale se prolonge juste derrière les yeux et se prolonge presque jusqu'à la queue, ce qui est long et en forme de fourche. Le mâle a une mousse, front haut et est également plus grand et plus lourd que la femelle. Mahimahi sont des nageurs très rapides et se nourrissent de poissons volants, les maquereaux, les prises, les crabes, les céphalopodes et les poissons plus petits que ce qu'ils sont. Ils ont également été connus pour se livrer au cannibalisme.
Distribution géographique
Mahimahi se trouvent sur la surface de la mer, souvent sur l'eau profonde, et même les jeunes poissons se trouve à une profondeur de 590 pieds ou plus. Ils ont trouvé l'année où la température est supérieure à 93 degrés Fahrenheit. Les mahi-mahi peuvent être trouvés dans le cadre de la faune de la mer des Sargasses (une région de l'océan Atlantique, juste au nord du tropique du Cancer), où il est un prédateur. Parce qu'il a besoin de beaucoup d'oxygène, il doit continuer à nager pour rendre l'eau oxygénée sûr est toujours rincé à travers ses branchies.
Reproduction
Le poisson est très fertile et engendre l'année, avec la femelle portant autant que 80.000 à 1.000.000 oeufs par ponte. La reproduction a lieu plus souvent si la nourriture est abondante. Environ 60 à 80 pour cent des larves survivent jusqu'à l'âge adulte. Le mahi-mahi est également en croissance rapide; elle atteint la maturité sexuelle dans sa première année ou quand il atteint environ 8 pouces de long. Sa fertilité lui permet d'échapper à la surpêche, mais pas beaucoup d'études ont été faites à ce sujet. Les mahi-mahi peuvent vivre environ 18 mois en captivité et environ deux ans dans la nature. La limite supérieure de la durée de vie est d'environ cinq ans dans la nature.
Récolte
Les pêcheurs sportifs sont autorisés à conserver 10 mahi-mahi chaque jour. Il n'y a pas de périodes de fermeture ou des restrictions de taille à mahi-mahi de pêche. Depuis 1986, la pêche commerciale et récréative de la Floride ont débarqué entre 5,56 et 17 millions lbs.of mahi-mahi chaque année. Il est considéré comme un poisson de combat féroce et est recherché pour cela et la qualité de sa viande.
Le poisson est présenté sur les timbres de plusieurs pays, dont Cuba, le Belize et les îles Vierges britanniques.