Il est assez facile de voir quand l'eau devient solide (glace) et quand il devient un gaz (vapeur d'eau ou de la vapeur). Les températures auxquelles les phases de l'eau changent semblent moins évidentes, mais restent cohérentes et simples à identifier.
Thermomètre Lectures
Un thermomètre permet l'identification de la température la plus précise pour l'eau et permettra d'identifier la température exacte de l'eau comme il se déplace de son gaz au liquide à des phases solides. Lorsque l'eau descend en température et se rapproche de sa phase solide, un thermomètre indiquera ce degré par degré, comme un thermomètre affiche des températures croissantes que l'eau se rapproche d'une phase gazeuse.
Point de congélation
Le point de congélation de l'eau, 32 degrés Fahrenheit ou 0 degrés Celsius, crée la glace. Les molécules d'eau relient étroitement ensemble dans les cristaux hexagonaux et vibrent en place. Comme l'eau atteint sa phase solide, il devient plus frais au toucher et prend de l'ampleur.
Point d'ébullition
Le point d'ébullition d'eau, 212 degrés Fahrenheit ou 100 degrés Celsius, crée de la vapeur ou de la vapeur d'eau, un processus également appelé évaporation. Les molécules d'eau augmentent la vitesse et restent séparées les unes des autres. Comme l'eau atteint sa phase gazeuse, il devient plus chaud.