Offrez un bar ouvert à votre mariage pour offrir le meilleur accueil possible pour vos invités. Pour économiser sur les coûts, font appel à un ami ou membre de la famille âgé de plus de 21 à tendance bar à la réception. Gardez la tâche aussi gérable que possible en limitant les boissons servies. Fournir une sélection de soude, deux ou trois bières, un vin rouge et un vin blanc, ainsi que trois à quatre cocktails qui utilisent un total de quatre à cinq esprits différents. Fournir des recettes de cocktails et de fournitures à votre barman plusieurs semaines à l'avance afin qu'il puisse pratiquer faire des boissons.
Instructions
1 réserve un emplacement de réception qui vous permet de fournir votre propre bar. Certains endroits exigent que vous utilisez le barman sur place, alors demandez à propos de la restauration de vos propres boissons avant de placer votre dépôt. De même, vérifiez auprès de votre traiteur pour savoir s'il vous oblige à utiliser ses propres services de bar. Ceci est moins fréquent que les exigences de l'installation.
2 Obtenir un permis d'alcool. Beaucoup de la ville, du comté et de l'état des législations vous permettent d'acheter un permis d'événement spécial d'une journée pour un mariage. Cela peut être aussi simple que l'application de la licence, en indiquant ce qui sera servi à la façon dont beaucoup de gens et de payer une redevance.
Dans certaines régions, le processus peut être beaucoup plus exigeant, exigeant le barman de prendre une classe de manipulation des aliments et de payer une redevance qui nie les économies réalisées grâce à l'utilisation de votre propre barman. Contactez votre ville ou du comté pour commencer le processus de six mois avant le mariage.
3 Planifiez votre menu de boissons. Décider sur un vin de la lumière blanche, comme un chardonnay ou pinot gris, et un vin rouge qui va de pair avec le plat principal sur votre menu. Pour la plupart des économies, choisissez la bière qui peut être acheté en fûts. Enfin, décider des cocktails vous servir. Choisissez une ou deux alcools principaux, tels que le rhum et la vodka pour construire votre liste de cocktail autour. Cela permettra de rationaliser la quantité d'alcool que vous devez acheter.
4 Calculer la quantité d'alcool et de garnitures liées dont vous avez besoin. Pour 100 personnes, prévoir deux à trois cas de chaque vin blanc et rouge, et un baril de chacun des trois types de bière. Vous devez également environ 15 bouteilles d'un litre de spiritueux, divisé par vos recettes choisies, et suffisamment de boissons non-alcoolisées pour servir les non-buveurs.
5 Location d' outils et de verres bar et serviettes afin de cocktail pour correspondre à votre décoration de mariage plusieurs semaines avant le mariage. Prévoyez trois verres assortis et des serviettes par personne, ainsi que des flûtes pour le toast de mariage.
6 Achetez votre liqueur. Pour de grandes quantités, vous devrez peut-être montrer votre permis d'alcool lors de l'achat, en fonction des réglementations locales.
7 glace Ordre. Si votre emplacement a un congélateur, planifier sur la tenue de la glace là. Sinon, ramasser la glace aussi près de servir de temps possible et de stocker dans plusieurs grandes glacières.
8 Arrivez tôt pour mettre en place la zone de bar et de se familiariser avec l'emplacement des différentes boissons et garnitures. Fixez le robinet pour les fûts et refroidir le champagne.
Conseils et avertissements
- Pour réduire au minimum l'équipement nécessaire, ne prévoyez pas de servir des boissons mélangées ou des boissons avec une longue liste d'ingrédients.
- Votre traiteur peut être en mesure de fournir des citrons, des limes, des olives ou d'autres éléments boisson garnir. Vérifiez bien à l'avance si cela est possible.