Chaque été, près de foires du comté et quatrième de Juillet célébrations dérive l'odeur de Twinkies frits, des gâteaux d'entonnoir, chiens de maïs et les oreilles d'éléphants frits. Ces cercles croustillants plats de pâte frite sont habituellement plus de 6 pouces de large et sont saupoudrés généreusement avec un mélange de sucre et de cannelle. Heureusement pour ceux qui affectueuses, des souvenirs nostalgiques de l'atmosphère juste excitant, vous pouvez remplir votre maison avec leur odeur.
Instructions
1 Mélanger la farine, le sucre, la cassonade, le sel, la poudre à pâte et le shortening dans un bol à mélanger.
2 Ajouter une demi-tasse d'eau et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3 Diviser et rouler la pâte en 10 boules de taille égale.
4 Aplatir chaque boule sur une largeur d'environ 9 pouces avec un rouleau à pâtisserie.
5 Mélanger la garniture dans un autre bol, qui se compose de 1 tasse de sucre et 1 c. de la cannelle.
6 Versez 2 tasses de l'huile de friture dans une casserole et chauffer à feu moyen-vif sur la cuisinière.
7 Placez une bande de cinq ou six serviettes en papier à côté du poêle.
8 Déposez un cercle de pâte dans l'huile de friture. Pincez les bulles d'air avec une paire de pinces.
9 Retirez la pâte frite quand il devient brun doré et placez-le sur la pile de serviettes en papier. Saupoudrer un ou deux pincées de garniture sur la pâte frite.
dix Répétez les étapes 9 et 10 avec les autres cercles de pâte. Remplacer la pile de serviettes en papier, si nécessaire.
Conseils et avertissements
- Si la pâte est trop friable, ajouter une cuillère à café d'eau. Si la pâte est trop collante, ajouter une cuillère à café de farine.
- Laisser la pâte dans l'huile plus se traduira par des oreilles d'éléphant croustillant, tout en retirant la pâte plus tôt se traduira par une variété plus douce.
- Soyez extrêmement prudent lorsque vous travaillez avec de l'huile chaude. Ne pas le faire peut entraîner des brûlures de la peau.