Certains couples aiment l'idée de servir un dessert cuisiné à la maison à leurs amis et proches à leur mariage. Cependant, trouver comment créer ce gâteau parfait sans succomber au stress le jour de votre mariage peut être difficile. Essayez de faire autant de travail à l'avance que vous pouvez et solliciter l'aide de quelques amis expérimentés. Alors qu'un gâteau fait maison ne ressemblera pas à une confiserie de boulangerie emmailloté dans Fondant, ça va venir tout droit du coeur.
Recettes Familiar
Ne pas essayer quelque chose de nouveau ou non testé sur votre gâteau de mariage. Utilisez cela comme une occasion de faire vos gâteaux préférés et en profiter avec vos amis et votre famille. Si vous avez une recette que vous aimez, mais avez seulement fait une ou deux fois, la pratique la cuisson une fois par semaine jusqu'à ce que vous avez obtenu vers le bas. Comme il est plus facile de faire plusieurs gâteaux plus petits, choisissez deux saveurs complémentaires. gâteau blanc est la norme pour les mariages, mais des saveurs comme la noix de coco, citron ou même un chocolat noir fudgy fonctionnent bien pour les gâteaux de mariage. Gardez la saison à l'esprit. Bien que velours rouge pourrait être votre tout-temps favori, le riche glaçage et saveurs profondes sont les mieux adaptés pour un mariage d'hiver. Si vous êtes de cuisson de votre gâteau pour économiser de l'argent, rappelez-vous que la cuisson des centaines de personnes ne sont pas exactement pas cher. Calculer le coût des ingrédients pour diverses recettes avant de passer si votre budget est serré.
Geler Il
Votre congélateur deviendra votre meilleur ami si vous faites votre propre gâteau de mariage, car il vous permet d'étaler le travail au cours de plusieurs jours ou semaines. Une fois que vous avez installés sur recettes, cuire, geler et dégeler des gâteaux pour voir comment ils se situent. Certaines saveurs se développent plus une fois qu'ils ont un peu vieilli. Enveloppez vos gâteaux dans plusieurs couches de pellicule de plastique et de papier d'aluminium. Congeler pendant quelques semaines ou aussi longtemps que vous pensez que vous aurez besoin entre la cuisson et le jour du mariage. Décongeler les gâteaux à la température ambiante, et de prêter attention à l'horloge de sorte que vous savez exactement combien de temps il faut. Goûtez les gâteaux pour assurer que la texture est juste et que les gâteaux ont pas développé de saveurs désagréables.
Glaçage-Free
Glaçage et fondants sont difficiles à travailler avec sauf si vous êtes un maître décorateur. Vous êtes mieux coller avec des garnitures simples qui ont bon goût et de conduire à la maison le thème détendue de gâteaux faits maison. Recouvrez vos gâteaux à la crème fouettée, glaçage au sucre ou de sucre en poudre ou de cacao à la place. Ils vont regarder belle dans un style rustique défait. Vous pouvez garder votre crème fouettée de la fonte et de glisser si vous stabiliser avec un peu de gélatine ou d'amidon de maïs. Faire de la crème fouettée la veille et conserver au réfrigérateur. Demandez à vos amis mélanger le glaçage de sucre droit avant de l'appliquer à votre gâteau pour obtenir les meilleurs résultats. Si vous êtes inquiet sur la façon dont les glaçures et la crème fouettée tiendra pendant la journée, faire un essai avec quelques gâteaux d'essai sous la même météo et les conditions de réglage de quelques semaines à l'avance.
Styling simple
Gardez votre présentation simple pour obtenir les meilleurs résultats. Si vous n'êtes pas habile à assembler de grands gâteaux de couches, votre mariage est pas le temps de l'essayer. Au lieu de cela, acheter quelques peuplements belle de gâteau et de créer une table-scape de gâteaux individuels ou deux couches. Si vous avez votre jeu de coeur sur imposantes couches, simple est le meilleur. Remplissez les couches avec un peu de crème fouettée et saupoudrer de sucre en poudre. Toute irrégularité sera une partie naturelle de la décoration au lieu d'une distraction inesthétique. Pour éviter le stress sur votre grand jour, ont les couches de gâteau transportés sur le lieu et obtenir quelques amis et parents expérimentés pour les assembler pour vous. Dites-leur à l'avance exactement ce que vous cherchez donc il n'y a pas de surprises.
Fruits et Fleurs
Une pincée d'ingrédients frais peut transformer votre gâteau un dessert ho-hum dans un chef-d'œuvre accrocheur. Disposez les morceaux de fruits frais tranchés sur les bords et sur le dessus de votre gâteau. Ou, incorporer quelques bourgeons de fleurs colorées dans votre conception de gâteau. Si vous servez plusieurs gâteaux différents, utiliser les mêmes fruits et des fleurs comme un élément unificateur. Choisissez des fruits et des fleurs qui correspondent à votre schéma de couleurs pour le plus grand impact. Appliquer les fruits et les fleurs juste avant l'arrivée des invités afin qu'ils regardent frais sans flétrissement ou dessécher. Vérifiez auprès de votre fleuriste avant d'ajouter des fleurs à votre gâteau pour assurer qu'ils ne sont pas toxiques et ne seront pas affecter le goût de votre gâteau.