garnit comestibles peuvent être utilisés pour améliorer le placage et créer des centres de stimulation visuelle. Alors que certains produits nécessite une sculpture pour ressembler à un objet, d'autres se prêtent naturellement à la tâche. Par exemple, les radis cultivés, la variété des ronds, des radis rouges prédominantes aux États-Unis, sont facilement taillés en roses petite. Utilisez ces fleurs pour décorer la charcuterie, des salades et des plats crudité; soyez prudent de considérer la saveur de cette garniture avant de le jumeler avec un plat.
Instructions
De base
1 Laver le radis abondamment à l'eau.
2 Couper la base du radis, où les feuilles sont jointes. Vérifiez que le radis est bien à plat sur le comptoir.
3 Couper le nœud à la pointe du radis.
4 Voir le radis du haut.
5 Couper une tranche verticale mince sur un côté comme si vous raser la peau. Ne pas couper tout le chemin à travers le radis; couper seulement 3/4 de la descente du côté. Retirez délicatement le couteau.
6 Faire une deuxième tranche à droite de la première. Répéter jusqu'à ce que la couche extérieure du radis a été découpé en tranches, formant cinq à sept pétales extérieurs.
7 Commencez une seconde couche de pétales en répétant les étapes 4 à 6 avec le centre du radis. Faire trois ou quatre couches de pétales de cette manière.
8 Faire tremper le radis dans un bain d'eau glacée pendant la nuit afin qu'il ouvre et fleurit.
Simplifié
9 Laver le radis dans l'eau courante. Retirez le fond du radis afin qu'il repose à plat. Placez le radis de sorte qu'il est assis sur sa base, la pointe vers le haut.
dix Réduisez le centre du radis, en le divisant en deux sections. Ne pas séparer les deux morceaux complètement; couper seulement 3/4 du chemin à travers le radis.
11 Tourner le radis 60 degrés et faire une autre coupe. Répéter pour qu'il y ait une marque en forme astérisque dans la partie supérieure du radis.
12 Placez le radis dans un bain d'eau glacée pendant une nuit ou jusqu'à ce que les roses ouvrent et ressemblent à des roses épanouies.
13 Disposer les fleurs sur un plat avec un vert comme le persil, la menthe ou de la laitue.
Conseils et avertissements
- Pour une rose blanche, peler le radis et enlever la peau rouge.