Eve les cocktails du Nouvel An servent habituellement seulement des aliments doigt apéritif style, plutôt que des articles repas. Les petits, les aliments faciles à saisir et faciles à manger sont idéales pour les grands partis où les gens se mélangent, plutôt que de vous asseoir avec une assiette, un couteau et une fourchette. En tant que tel, en bonne santé et substantielle nourriture doigt doit être servi afin de ne pas mourir de faim les clients qui manquent des repas. snacks Féculents sont également nécessaires pour absorber toute champagne de la nouvelle année.
La viande et le fromage
fromage Gourmet et viande sèche plateaux sont des amuse-gueules parfaits pour le réveillon du Nouvel An car ils apportent de la variété pour les invités à choisir, ainsi que des protéines pour aider à garder leur fête forte. Sélectionnez les fromages à la fois durs et mous, y compris cheddar fort, Brie, Camembert, fromage de chèvre, Gorgonzola, provolone, suisse et parmesan. viandes salées à sec sont les meilleurs pour un plateau d'amuse-gueule car ils sont mieux consommés à la température ambiante. Des tranches de salami, prosciutto, saucisse et pancetta sont de grandes options. Servir avec des paniers de tranches et des craquelins de pain frais.
Bruschetta
Bruschetta est encore impressionnant apéritif à la recherche simple. Bruschetta se compose de tranches de pain grillées simples dans l'huile d'olive et de l'ail surmonté d'une salade, la propagation ou la superposition de pratiquement tout ingrédient sandwich. bruschetta classique aux Etats-Unis est surmonté d'une salade de tomates et d'herbes, bien que bruschetta garni de hoummos et de dinde, jambon et fromage de chèvre, ou un tapinade d'olive sont des variétés impressionnantes aussi bien. Tout peut être mis sur le dessus de bruschetta aussi longtemps qu'il reste faible, face ouverte et consommable dans deux à trois piqûres. Blinis peut également être utilisé de la même manière que bruschettas, en utilisant une petite crêpe au lieu de pain grillé.
Dips chaudes
Dips sont sans aucun doute un aliment de base du parti, cependant, pendant les mois froids d'hiver trempettes chaudes sont plus attrayants que le froid. Grands trempettes chaudes comprennent les épinards, artichauts, haricots noirs à chaud, le fromage et la tomate et le poulet crémeux. Si la préparation de plusieurs trempettes, faire sortir un à la fois afin d'assurer qu'ils ne refroidissent. Fournir des chips tortilla, croustilles de pita, des tranches de pains croustillants, des craquelins et des légumes frais comme dippers.
Cuiller
Cuiller sont chic apéritifs d'une bouchée qui nécessitent une cuillère à plat ou grande par portion. cuillères à soupe d'Asie sont l'outil le plus couramment utilisé pour les amuse-gueules cuillère. cuillères classiques incluent la polenta chaude garnie de fromage ou de champignons sautés, purée de pommes de terre garnies de caviar ou de saumon fumé, ceviche, mousse au chocolat ou une crème de la crème. Placez un bol à côté du plateau de cuillère pour recueillir les cuillères utilisées comme chaque cuillère ne peut être utilisé qu'une seule fois. Pour une cuillère comestible, utiliser endive premières et remplir avec le même garniture.
Fried Olives
Les aliments frits marient bien avec l'alcool et ajouter le contraste salé nécessaire pour compenser la douceur de champagne ou un vin doux. Italiennes olives vertes frites sont un aliment frit chic fait en remplissant les olives vertes avec gorgonzola ou d'autres fromages à pâte molle, tremper l'olive dans l'oeuf puis rouler dans la farine de herbed et la chapelure. Les olives panées sont ensuite frits jusqu'à croustillant. Doux pour les poivrons miniatures moyennes peuvent aussi être farcies, panés et frits. Servir avec ou sur des cure-dents.
Mixed Nuts
Bols de noix mélangées sont parfaits pour les clients qui sont des mangeurs difficiles ou pour ceux souffrant d'allergies alimentaires. Servir différentes saveurs grillées avec des saveurs différentes, y compris grillées au miel amandes, amandes, noix et noix de cajou dans la poudre de chili, le gingembre ou la cannelle épices et bien sûr cacahuètes salées classiques.
Dessert
Tout petit dessert peut être servi comme un aliment de doigt Eve fête du Nouvel An, y compris les biscuits, les gâteaux et les brownies. Pour un dessert plus classe, petits choux à la crème, profiteroles, macarons français, le chocolat et le champagne truffes font des offrandes impressionnantes.