Saccharomyces cerevisiae est un champignon unicellulaire communément appelée levure. Cette espèce de levure est de la levure de boulanger; il est important dans les industries de la boulangerie et de la brasserie. Cependant, cette levure présente des caractéristiques uniques qui font également idéal pour les chercheurs d'étudier en apprendre davantage sur les dommages de l'ADN et la réparation. Le cycle de vie de est différent de nombreux types de levure et implique à la fois la reproduction sexuée et asexuée.
Types de cellules
Saccharomycles cerevisiae peut exister sous la forme d'une cellule haploïde, qui est une cellule contenant de la moitié du nombre de chromosomes (dans ce cas haploïde contient 17 chromosomes). Deux haploïdes peuvent se réunir pour former des cellules diploïdes. Le troisième type de cellule connue sous le nom d'un asque ou spore est formé à travers le processus de la méiose.
Prolifération
Saccharomyces cerevisiae se reproduisent par un processus connu sous le nom asexuée bourgeonnement. Au cours de bourgeonnement, la cellule haploïde "mère" peut produire deux cellules filles qui sont plus petites que la cellule d'origine et qui auront besoin de se développer avant de pouvoir germer. Cette prolifération cellulaire, ou en herbe, ne se produira pas s'il n'y a pas assez d'éléments nutritifs, ou si d'autres cellules de levure sont disponibles pour subir l'accouplement.
Accouplement
Saccharomyces cerevisiae existe sous forme de deux types de cellules haploïdes a et α. Ces deux types de cellules accouplent de manière efficace pour former une cellule diploïde avec un noyau. Pour favoriser l'accouplement, chaque cellule produit des phéromones qui arrêtent le processus de bourgeonnement et inhibent la croissance des cellules, assurant que chaque cellule a une seule copie de chaque chromosome et résultant dans le produit diploïde de l'accouplement.
Sporulation et méiose
La méiose est un processus de reproduction sexuée où une cellule se divise en quatre cellules, chacune connu sous le nom de spores. Les cellules diploïdes formées par l'accouplement peuvent subir la méiose lorsque les cellules sont affamés à la fois de l'azote et du carbone. Les quatre spores sont maintenues ensemble par la paroi ascus. Lorsque le mur est dégradé, les spores individuelles, ou des cellules haploïdes, sont libérés.
Germination
La germination est un processus dans lequel une spore inactive et ne se divisant pas commence à croître. Germination est déclenchée lorsque beaucoup d'éléments nutritifs sont présents. Une fois la spore se développe, il peut alors soit commencer le processus de bourgeonnement ou de l'accouplement, en fonction des facteurs environnementaux.