Les producteurs de vin ont de nombreuses astuces leurs manches pour rendre le vin parfait. Certains vignerons choisissent de désactiver leur levure pour arrêter une surcroissance qui laisse un goût étrange dans le vin. Il est facile de désactiver la levure dans un kit de vin, mais il peut exiger quelques essais et erreurs.
Instructions
1 Préparer votre vin selon les instructions du kit, mais arrêter avant le moment où vous versez dans une bonbonne de régler.
2 Ecraser et dissoudre 10 Campden comprimés dans une tasse d'eau bouillante. Versez ce mélange dans votre vin. Si vous utilisez la poudre Sparkolloid pour aider à régler le vin, vous pouvez l'ajouter à ce moment. Ces deux options seront désactiver et régler la levure.
3 Continuez à faire du vin selon les instructions du kit. Cela comprend généralement le conditionnement du vin dans un contenant hermétique pour deux à quatre semaines, siphonnant le vin et l'embouteillage il.