Accueil bières ont été populaires depuis les temps anciens. Bien que la fabrication moonshine et autres spiritueux à la maison et de les vendre est illégal, certains États permettent la distillation de l'alcool pour la consommation domestique.
Whiskey est plus complexe pour le distillateur de la maison que le vin ou de cognac, mais l'amateur peut affiner les ingrédients et expérimenter avec différents distillateurs ou «stills» pour produire un mélange lisse rivalisant avec celle des whiskies commerciales.
Instructions
1 Choisir le bon encore pour le type de whisky que vous voulez faire. Cette recette fonctionne le mieux dans un reflux.
des images fixes Reflux incorporent une colonne de fractionnement qui permet à l'alcool à ébullition, et se condensent rebouillage à travers le système. Pour la sécurité et une meilleure saveur, acheter une encore d'une entreprise qui se spécialise en eux. Stills peuvent être disponibles dans les magasins de bricolage qui transportent l'équipement de brasserie.
2 Retirer suffisamment de l'alimentation douce, disponible à tout magasin de semences et aliments pour animaux, de laisser 4 à 5 pouces de nourriture dans le fond du seau. Stocker l'alimentation restant dans un contenant hermétique ou répartir entre plusieurs seaux pour faire des lots supplémentaires de whisky.
3 Ajouter le sucre et remplir le seau à mi-chemin avec de l'eau chaude. Vérifiez la température de l'eau et vérifier le paquet de levure pour vous assurer que l'eau est pas assez chaud pour tuer la levure.
Incorporer l'alimentation, le sucre et l'eau jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
4 Ajouter la levure tout à la fois et mélanger vigoureusement pendant trois à cinq minutes pour que la levure et le mélange d'alimentation en sucre sont bien mélangés ensemble.
5 Versez l'eau chaude restante dans le seau, mélanger soigneusement (seau sera presque plein) et couvrir avec un couvercle qui a soit un évent ou un bouchon à vis sur intégré étanche à l'eau. Si le couvercle ne dispose que d'un bouchon, laissez-le lâche de sorte que le mélange peut respirer.
6 Placez le seau dans un endroit chaud, sombre comme un placard pendant quatre à cinq jours. Passer à travers une taie d'oreiller et exécuter le liquide à travers le reste, suivant les instructions du fabricant pour le reste.
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Rangez la liqueur distillée en fûts de chêne, si on le souhaite, à l'âge aussi longtemps que vous le souhaitez. Le tonneau aide saveur whisky et donne aussi la couleur chaude de l'ambre que les whiskies commerciaux ont.
Whiskey peut être âgé de quelques jours à plusieurs années. Lorsque âgés de goûter, de stocker dans des bouteilles propres et désinfectés.
Conseils et avertissements
- Suivez attentivement les instructions pour la première fois. Lorsque le processus de distillation est terminée, prendre des notes sur les changements que vous voulez faire dans la recette ou le temps de vieillissement pour la prochaine distillation pour rendre le whisky plus à votre goût personnel.
- Vérifiez les lois de votre état avant de commencer ce projet pour vous assurer qu'il est légal de distiller "alcool fort" comme le whisky à la maison, et de déterminer si oui ou non vous aurez besoin d'une licence spéciale pour la maison distillation.