Pan De Muerto est le pain vitrage traditionnel fait pour honorer le défunt lors de la Journée de la célébration Morte le deuxième jour de Novembre. Alors que Pan De Muerto est couramment consommé par la vie au cours de cette célébration post-enterrement, il est également placé sur les autels commémoratifs pour fournir la subsistance pour les âmes des défunts. Servez cette gâterie sud-of-the-frontière quand vous apprenez comment faire Pan De Muerto vous.
Instructions
Apprenez à faire Pan De Muerto
1 Commencez à faire Pan De Muerto en mélangeant 1 1/2 tasse de farine, la levure sèche, 1/2 tasse de sucre, le sel et les graines d'anis dans un grand bol.
2 Faire chauffer le lait, l'eau et le beurre dans une petite casserole sur feu doux jusqu'à ce qu'il arrive à ébullition. Incorporer le mélange fréquemment pendant le chauffage pour éviter le caillage du lait.
3 Ajouter le mélange laitier chauffé pour le mélange de farine lentement tout en agitant. Continuez à remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs et liquides sont soigneusement mélangés.
4 Ajouter les quatre oeufs au mélange et mélanger à nouveau. Ensuite, ajoutez la farine restante, 1 tasse à la fois, et bien mélanger. Ajouter seulement assez de farine pour produire une pâte molle qui se détache des parois du bol.
5 Saupoudrez un conseil ou un comptoir propre légèrement avec de la farine, en plus de revêtir vos mains avec de la farine. Tournez ensuite la pâte sur la planche ou le comptoir et pétrissez avec vos mains pendant environ 10 minutes.
6 Graisser un grand bol et placer la pâte malaxée en elle. Couvrir le bol avec une serviette de thé pour garder la pâte de sécher. Ensuite, laissez lever la pâte dans un endroit chaud, sans courants d'air, pendant environ 1 heure et 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
7 Tournez la pâte sur votre surface de travail une fois de plus et le façonner en un tour. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter les os du crâne moulés ou d'autres décorations en haut à ce stade. Laisser lever du pain pour une tranquille heure supplémentaire.
8 Placez la ronde de pâte préparée sur une plaque à pâtisserie. Puis cuire le pain dans un four préchauffé à 400 degrés F four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que bruni. Lorsque vous avez terminé la cuisson, retirer le pain du four et saupoudrer avec le sucre en poudre.
9 Préparer le glaçage en mélangeant le jus d'orange, zeste d'orange et le reste du sucre dans une petite casserole. Porter à ébullition à feu doux, en remuant fréquemment. L'utilisation d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner le glaçage sur le pain.
Conseils et avertissements
- Pan De Muerto peut être faite sous la forme d'un crâne ou tressé pour ressembler à des os, si vous préférez.