Un jeu de gâteau devrait être une expérience agréable et savoureux, mais aussi éclairer les boulangers sur certaines règles et directives de cuisson. De cette manière, les boulangers auront une meilleure idée de la quantité de flexibilité qu'ils ont en ce qui concerne les ingrédients dans une recette. Un tel jeu peut également aider les boulangers à devenir plus conscients de leurs papilles gustatives et plus sensible aux subtilités de la saveur.
Instructions
ingrédient secret
1 Donner à tous les joueurs les ingrédients et les outils dont ils ont besoin pour faire cuire un gâteau standard. Dites à chaque boulanger qu'ils doivent ajouter un ingrédient secret pour le mélange à gâteau et faire cuire dans le gâteau. Par exemple, des ingrédients secrets pourraient être des choses comme la propagation de noisette, confiture de framboise, fromage à la crème, yaourt, compote de pommes ou de courgettes.
2 Donnez boulangers une heure pour préparer et cuire leurs gâteaux. Laisser les gâteaux refroidir.
3 Couper chaque participant une petite tranche de chaque gâteau. Chaque participant doit écrire leur nom, le nom du boulanger et ce qu'ils pensent l'ingrédient secret était. L'enseignant ou chef de file recueilleront tous les papiers et de voir qui a deviné correctement le plus souvent. La personne avec les suppositions les plus correctes obtient un prix.
remplacements
4 Donnez à chaque participant tous les outils et les ingrédients que vous avez besoin de faire cuire un gâteau. Prenez un ingrédient loin de chaque personne, à l'exception de la farine. Par exemple, vous pouvez enlever la graisse, les œufs, le sucre, la vanille ou le lait.
5 Dites à chaque participant qu'ils doivent trouver une substitution d'origine pour leur ingrédient manquant. Donnez aux boulangers une heure pour préparer et cuire leurs gâteaux.
6 Couper tous les participants une petite tranche de chaque gâteau. Les participants doivent essayer de chaque pièce et sur une feuille de papier écrire leur nom, le nom du boulanger et ce qu'ils pensent de la substitution était. Le chef ou un enseignant recueillera chaque papier et donner un prix à la personne qui devine correctement le plus souvent.