Vous avez mangé la laitue et les tomates, le céleri et le brocoli et pommes de terre - tous produits par les plantes. Ceci est rien d'étrange, car une grande partie de ce que nous mangeons provient d'une plante. Qu'est-ce que la plupart des gens ne savent pas, cependant, est que la plupart des plantes que nous considérons comme inutiles - les mauvaises herbes - sont en fait tout à fait comestible. Une telle "mauvaises herbes" est la plante amarante (espèce Amaranthus). La prochaine fois que vous voyez un, considérer la récolte comme une friandise. Voici comment.
Instructions
1 Apprenez bien comment identifier une plante amarante à l'état sauvage. Toutes les plantes de l'espèce Amaranthus ont alterné, feuilles simples, de couleur verte, avec des grappes très denses de petites fleurs emballé à la tête de la tige, ce qui provoque souvent la plante à statisme. Ces fleurs peuvent être vert ou même de couleur rouge. Amarante peut pousser à être jusqu'à 5 pieds de hauteur.
2 Recherchez une plante amarante. Amarante pousse à travers le monde, le plus souvent comme une mauvaise herbe dans les jardins, les champs, le long des routes ou sur d'autres terres perturbées.
3 Agiter les sommets des plus anciennes plantes (plus grands). Les graines tombent de la tête (où toutes les petites fleurs sont regroupées); attraper les graines puis les manger crus (vous voudrez peut-être de les rincer à l'eau fraîche en premier, juste pour être sur le côté sécuritaire). Alternativement, les graines peuvent être bouillis pendant plusieurs minutes dans une casserole d'eau, puis mangés.
4 Récolter les têtes des plus anciennes plantes (plus grands). Jetez-les dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les cuire pendant environ dix minutes - comme tout autre légume vert - puis manger.
5 Récolter les tiges des jeunes (courtes) plantes. Ceux-ci devraient être bouillis pendant environ 10 minutes, puis mangé.
Conseils et avertissements
- Si vous n'êtes pas sûr que vous êtes, en effet, faire face à une plante amarante, ne pas manger une partie de celui-ci! Vous ne voulez pas d'ingérer accidentellement quelque chose de toxique ou autrement dangereux pour votre santé.