La distillation est un procédé utilisé pour séparer les liquides dans un mélange en fonction de leurs points d'ébullition relatifs. Il consiste à chauffer un mélange et la collecte des vapeurs ou de gaz qui montent de lui. Depuis la distillation ne comporte pas la création ou la modification des composés dans le mélange, et il est basé sur le point et la volatilité de la vapeur, qui sont des propriétés physiques. La distillation est un procédé physique plutôt qu'un chimique. la distillation à la vapeur est un type spécial de distillation utilisée dans certaines applications.
distillation simple
Une simple distillation est un procédé utilisé pour séparer deux liquides avec des points qui diffèrent par un juste montant 77 F (25 C ou plus) d'ébullition ou de séparer un liquide d'un composé non volatile avec une viscosité plus élevée. Le mélange est chauffé jusqu'au point de départ du composé plus volatil, ce qui est le plus bas des deux points d'ébullition d'ébullition. La vapeur résultant est recueilli à partir de la chambre de chauffage et immédiatement condensé de retour sous forme liquide. Ceci peut résulter en un distillât impur.
Applications de Distillation simple
Une simple distillation est utilisée dans une variété d'applications. Le plus souvent, une simple distillation est utilisée dans la production de boissons alcoolisées telles que whisky, la vodka et. Le procédé de distillation simple, repose sur la différence de point de contact entre l'éthanol (alcool) et le mélange ou «mash» utilisé pour la fermentation et la synthèse initiale de l'alcool bouillant. Une simple distillation est également utilisé dans les procédés de dessalement d'eau douce, ce qui crée à partir d'eau salée.
Distillation à la vapeur
distillation à la vapeur est utilisée pour éliminer par distillation des composés qui sont sensibles à la chaleur. Certains composés organiques sont sensibles à la température, et se décomposent aux températures requises pour les distillations simples; Toutefois, en utilisant les propriétés des liquides non miscibles ou non-mixable, la distillation peut être effectuée à des températures beaucoup plus basses. Distillation à la vapeur est effectuée en faisant barboter de la vapeur chaude à travers le mélange à distiller, et la collecte de la vapeur qui en résulte. Utilisation de la vapeur pour chauffer le mélange garantit que la température des composés ne dépasse pas 100 degrés. La vapeur recueillie est ensuite condensé et le fluide résultant est constitué d'une couche d'eau et une couche de composé qui est distillée. Ces composés sont séparés en raison des propriétés des liquides non miscibles, et peuvent être séparés physiquement par décantation ou par l'utilisation d'un entonnoir de séparation.
Applications de distillation à la vapeur
distillation à la vapeur d'eau est utilisée pour des composés organiques thermosensibles séparés tels que des substances aromatiques. Il peut être utilisé pour extraire des huiles provenant des produits naturels tels que l'huile d'eucalyptus, les essences d'agrumes, ou d'autres substances naturelles provenant de la matière organique. Pour cette raison, la distillation à la vapeur est largement utilisé dans la production de parfum et eau de toilette, ainsi que la production de certains matériaux de cuisson.