Le sucre réagit avec de nombreuses substances différentes pour produire de nombreux effets. Certaines de ces expériences produisent des effets visuels fantastiques, qui peuvent aider à engager des personnes avec des expériences scientifiques et de la chimie.
Le sucre est un produit chimique lui-même, car il contient des molécules qui peuvent réagir avec d'autres produits chimiques pour former de nouveaux composés et produits. Tout l'expérimentation chimique doit être effectué par des personnes qualifiées dans un environnement conçu pour de telles expériences, en prenant les mesures de sécurité appropriées en tout temps.
Le sucre et la levure
La levure est un type de champignon utilisé dans le procédé de fermentation et utilise des sucres comme source de nourriture, avec du dioxyde de carbone en tant que l'un des produits.
Mélanger le sucre, la levure et l'eau chaude dans une bouteille ou un flacon conique. Mélanger les ingrédients ensemble par agitation ou remuant doucement le récipient. Après le mélange, placer un ballon au-dessus de l'ouverture de la bouteille ou un flacon en étirant le col du ballon afin qu'il intercepte la totalité des gaz produits par la réaction chimique. Observer que le ballon se gonfle avec le dioxyde de carbone produit.
Chlorate de potassium et de sucre
chlorate de potassium et le sucre, lorsqu'il est activé avec de l'acide sulfurique concentré, produisent une réaction enflammée spectaculaire. Cette expérience est parfois sait que la «baguette magique» ou «feu instantané», car elle produit un flash lumineux et grande de la flamme.
Mélanger le sucre et chlorate de potassium sec ensemble dans un récipient flammes et résistant à la chaleur. Ajouter quelques gouttes d'acide sulfurique concentré à ce mélange. Regardez à partir d'une distance de sécurité comme des flammes bleues éclatent à partir du conteneur.
Seuls ceux qualifiés pour gérer ces substances doit effectuer ces expériences. Le récipient peut rompre pendant cette réaction, donc une distance de sécurité est essentielle. Effectuez cette expérience dans une hotte ou d'une zone très bien ventilé.
Acide sulfurique et sucre
Lors du mélange du sucre et de l'acide sulfurique en même temps, le sucre se déshydrate et une substance de carbone est laissé. Ce carbone ressemble à une mousse et semble «croître» hors du récipient. Cela produit un effet visuel comme celui d'un ver noir sortant du récipient.
Placez le sucre dans un récipient résistant à la chaleur et dans un endroit bien ventilé, comme une hotte. Ajouter une petite quantité d'acide sulfurique et de se présenter à une distance sûre de voir la réaction ait lieu.
L'acide sulfurique peut être extrêmement dangereux, et seules les personnes qualifiées pour gérer cela devrait le faire.