pacanes glacées, guimauves grillées, des raisins secs et les patates douces infusées avec de la cannelle et la vanille apportent une touche délicieuse du Sud profond à cette version habillé d'une casserole de patates douces. Ceci est un aliment de confort qui est sûr de capter l'attention des amis et la famille comme il remplit votre cuisine avec les arômes agréables de la saison, gagner sa place à la table à côté de la dinde et le jambon. Reculez et voir à quelle vitesse il disparaît.
Instructions
1 Graisser un plat 11 par 14 cuisson avec une légère couche d'huile de cuisson ou antiadhésif.
2 Laver et éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux de 2 pouces sur une planche à découper. Remplir une grande marmite d'eau bouillante avec de l'eau. immerger entièrement les pommes de terre coupées dans l'eau.
3 Porter l'eau à ébullition à feu moyen et laisser les pommes de terre à ébullition pendant 10 minutes. Réduire le feu à moyen et laisser les pommes de terre à cuire jusqu'à tendreté, environ 20 à 25 minutes de plus.
4 Créer un glaçage de noix de pécan, tandis que les pommes de terre sont en ébullition en combinant un bâton de beurre avec 1 tasse de sucre brun et 2 c. la farine dans un bol moyen. Remuer jusqu'à ce que doux. Mélanger les pacanes dans le mélange jusqu'à ce que le bien-enduit. Mettre de côté.
5 Vérifiez si les patates douces sont faites en collant une fourchette en un seul. Si la pomme de terre est complètement mou, retirez la casserole du feu et versez l'eau.
6 Ajouter 1/2 tasse de beurre aux patates douces. Laisser les pommes de terre à refroidir légèrement et ajouter un œuf. Ne pas retourner le pot de cuisson à la poêle.
7 Placez le mélangeur sur les pommes de terre de vitesse et mash bas pendant deux minutes. Augmentez progressivement la vitesse du mélangeur à moyen et continuer à écraser les pommes de terre trois minutes ou jusqu'à ce que doucement fouettée.
8 Ajouter 1 c. de cannelle et 1 c. de vanille. Ajouter 1 tasse de raisins secs. Placez le mélangeur à basse vitesse et mélanger pendant une minute.
9 Verser le mélange de pommes de terre dans le plat de cuisson et lisser avec une spatule. Placez 12 guimauves sur le dessus des pommes de terre, en les espaçant uniformément trois à une rangée, submergeant légèrement la moitié inférieure de la guimauve dans le mélange.
dix Déposer le mélange de noix de pécan par petites cuillerées entre les guimauves. Continuer d'alterner les guimauves et mélange de noix de pécan à travers la cocotte. Cuire la cocotte pendant 15 minutes à 350 degrés ou jusqu'à coloration dorée.
Conseils et avertissements
- Ramollir le beurre en le plaçant sur le compteur 30 minutes avant le temps de préparation.
- Mettez tout mélange de pommes de terre restant douce dans un petit plat overn-sûr pour un ami ou un voisin pour profiter.
- Utilisez des poignées ou des mitaines de four lors de la manipulation ustensiles de cuisine chaude pour éviter les brûlures.
- les pommes de terre Peel avec un mouvement vers le bas loin de vous pour éviter les blessures.
- Ne pas mélanger à haute vitesse.