Catalase est une enzyme, une protéine créée par une cellule organique qui peut fonctionner en tant que catalyseur dans des réactions chimiques au sein de l'organisme. Catalase peut décomposer le peroxyde d'hydrogène en oxygène gazeux et de l'eau. Détergent a pour effet d'inhiber ce processus, ce qui ralentit la réaction entre la catalase et le peroxyde d'hydrogène.
catalase
La fonction de la catalase dans un organisme vivant est de garder le peroxyde d'hydrogène à partir de la construction dans la cellule et devenir toxique. Catalase fait en agissant comme un catalyseur pour une réaction dans laquelle le peroxyde d'hydrogène est converti en oxygène gazeux et de l'eau. Cette réaction de conversion se produirait sur son propre, mais trop lentement pour être sans danger pour l'organisme. Catalase accélère le processus de façon exponentielle, tant que rien ne se produit à l'inhiber.
Enzyme Inhibitors et activateurs
Curare et le cyanure de potassium sont tous deux des poisons mortels qui fonctionnent en inhibant la catalase, ce qui ralentit la conversion cruciale du peroxyde d'hydrogène en oxygène et en eau. Les détergents et les solvants peuvent également avoir le même effet, en déployant la structure de l'enzyme catalase. Lorsque la réaction de la catalase est inhibée, il ne peut plus fonctionner efficacement en tant que catalyseur et le peroxyde d'hydrogène augmente jusqu'à un niveau critique dans les cellules du corps. D'autres substances peuvent également fonctionner comme des activateurs, en augmentant la vitesse de la réaction au-delà de ce qui se produit normalement à partir de la catalase seule.
Dénaturation
L'effet de détergent sur la réaction de la catalase peut être déterminée par une expérience de dénaturation. Une solution de Liqui-Nox détergent peut être mélangé avec un extrait catalase, en utilisant plusieurs concentrations différentes pour obtenir une série de résultats. La solution de détergent est d'abord préparé, puis la solution de catalase est ajoutée, le diluer au volume désiré. Les différentes concentrations sont ensuite comparées pour déterminer les résultats obtenus à partir de différentes quantités de détergent.
Effets sur le peroxysomes Membrane
Après une expérience publiée dans "Journal histochimique", l'addition d'un détergent à un échantillon de la membrane des peroxysomes ou corpuscule affectée la perméabilité de la membrane à la catalase. L'expérience a révélé que lorsque l'on a ajouté une solution de détergent, la catalase est devenu diffus. Le détergent utilisé est un demi pour cent ou une solution pour cent de Triton X-100. Les effets des solvants des lipides ont également été testés, et les chercheurs ont constaté que les solvants ont également agi comme inhibiteurs.