La cuisson des gâteaux dans un four cuisinière, en utilisant un mélange à gâteau disponible dans le commerce, est un projet satisfaisant et simple pour le boulanger novice. Une fois que la pâte est préparée selon les instructions sur la boîte, connaître quelques trucs du métier peut produire un résultat délicieux et gagner des éloges de ses amis et la famille.
Instructions
1 Placez la grille du four comme dirigé par les recettes ou cake-mix directions. Placez un thermomètre de four sur la grille. Réglez le four à la température recommandée par les directions. Lorsque le four est préchauffé pendant environ 10 minutes, vérifier la température de lecture sur le thermomètre. Augmentez ou diminuez le réglage pour compenser la température du four incorrecte température. Vous pouvez remuer la pâte à gâteau pendant que le four chauffe.
2 Préparer le moule ou casseroles par pulvérisation à l'intérieur antiadhésif aérosol de cuisson. Cuillère 2 ou 3 cuillères à soupe de farine dans la casserole et secouez latéralement pour recouvrir complètement l'intérieur de la casserole. Jeter l'excédent de farine. Verser la pâte dans le moule (s) et la propagation avec une cuillère ou d'une spatule souple. La surface de la pâte doit être lisse et plat. Soulevez le bac (s) à quelques pouces de la table ou de comptoir et de baisse. Cela entraînera des grandes bulles remontent à la surface de la pâte et de la rupture, la production d'un gâteau de fine texture.
3 Placez la casserole dans le centre de la grille de cuisson et fermer rapidement la porte du four. Réglez la minuterie. Ne pas ouvrir la porte du four jusqu'à ce que la minuterie se déclenche. l'exposition soudaine à refroidisseur d'air peut provoquer le gâteau partiellement cuite à l'automne. Une fois que la minuterie se déclenche, vérifier la cuisson. Le milieu du gâteau devrait rebondir au toucher. Un cure-dent inséré au centre du gâteau doit être propre quand vous sortez. Si le gâteau se sent lourd ou humide au milieu, faire cuire 8 à 10 minutes de plus avant de retester.
4 Utilisez des poignées pour retirer le gâteau du four. Réglez le gâteau sur une grille de refroidissement et laisser reposer pendant 10 minutes. Placer la grille sur le dessus du gâteau, à l'envers. Inversez le gâteau sur la grille. Laisser le gâteau refroidir à la température ambiante avant le glaçage.
Conseils et avertissements
- Si vous ne disposez pas d'un thermomètre de four, régler le four à cuire 25 degrés plus froid que recommandé. Il est généralement préférable de faire cuire un refroidisseur à gâteau que dirigé plutôt que chaud. cuisson plus lente produit des bulles plus petites et un gâteau plus fine texture. Gâteaux cuits dans un four qui est montée trop chaud trop rapidement. Les grandes bulles produisent un gâteau grossier avec une grosse bosse ou de fissures sur le dessus. Cependant, si la température est trop basse, le gâteau ne peut pas augmenter suffisamment.