Dans l'expérience d'œuf nu, vous vous immergez une coquille d'oeuf dans le vinaigre pendant 24 heures. Lorsque vous retirez soigneusement l'oeuf du vinaigre, sa coquille a disparu. Tout ce qui reste pour protéger le jaune et le blanc est la membrane, que vous pouvez presser doucement sans casser l'œuf. La composition chimique de vinaigre rend le liquide le plus approprié pour l'expérience, mais d'autres travaillent aussi.
Comment cela fonctionne
Les coquilles d'œufs sont constitués de cristaux de carbonate de calcium. Ceux-ci se dissolvent dans l'acide acétique, le vinaigre, qui contient en grande quantité. Lorsque les dissout coquille, le dioxyde de carbone, il produit des causes des bulles apparaissent dans le vinaigre. Les ions calcium résultent également lorsque vous dissolvez la coquille, mais vous ne les voient pas.
vinaigres
Vinaigre, par nature, contient beaucoup d'acide acétique. Instructions souvent la liste de vinaigre blanc dans les matériaux nécessaires, mais de cidre de pomme et de vinaigres balsamiques travaillent également.
Autres liquides Dissoudre
L'acide citrique dissout aussi des œufs. Les agrumes comme les citrons, les limes et les oranges tous contiennent de l'acide d'agrumes, mais le jus de citron peut être plus efficace à la dissolution des œufs. Le jus de citron est plus acide que le jus d'orange, et, selon l'Université de Californie du Sud, il se dissout des œufs plus rapidement que le jus de lime.
Liquides à éviter
liquides de base ne sont pas efficaces pour dissoudre les coquilles d'œufs. Bleach, par exemple, ne se dissout pas des œufs en dépit du fait qu'il est un nettoyant sévère. Ni la volonté de l'ammoniac ou le bicarbonate de soude. Choisissez des substances acides pour vos expériences de coquilles.