Mélange
Distillation fonctionne sur le principe simple que si vous mélangez différents matériaux ensemble dans une chaudière, chaque matériau ayant un point d'ébullition différent, alors le point de l'ensemble du mélange d'ébullition sera en moyenne quelque part dans le milieu. En faisant bouillir le mélange au point intermédiaire, quoi que ce soit à un point d'ébullition inférieur commence à se transformer en vapeur. Ceci sépare les matières à point d'ébullition un peu à la fois.
Emballage cool
Dans votre chaudière, il y a l'emballage cool, qui abaisse la température de la vapeur qu'il touche assez pour le rallumer en liquide. Comme il se refroidit, l'autre vapeur dans la chaudière, il revient encore une fois, en séparant le mélange le plus bas point d'ébullition plus loin. Comme ce processus se poursuit, le liquide bouillant au fond de la chaudière devient plus chaud, parce que les purifiant de mélange, le point d'ébullition monte plus loin.
De l'alcool
La purée principale est votre base fermentée pour le processus de distillation. Étant donné que les raffine mélange et le liquide vapeur se condense et se sépare de la trempe principale, le liquide se déplace jusqu'à ce que l'on appelle la colonne. Cela sépare votre consommation d'alcool dans un autre seau. Le pourcentage d'alcool dans votre liqueur dépend de la température d'ébullition de votre moût. En général, pour 10 pour cent d'alcool au point d'ébullition est de 93 ° C. Lorsque la température diminue, le taux d'alcool augmente.