Pour beaucoup de végétariens, les vacances constituent un défi intéressant. Un mode de vie végétarien pourrait être facile pendant le reste de l'année, mais Noël implique généralement des amis non-végétariens, la famille et les traditions. S'il est difficile pour vous d'imaginer votre séjour table à manger sans dinde, utiliser la créativité et l'innovation pour avoir un délicieux et végétarien-friendly jour de Noël.
Apéritifs
Avant le dîner de Noël est prêt, servir des amuse-gueule qui pique l'intérêt de vos clients et de les préparer pour la fête végétarienne confortable avance. soupes à base de légumes chauds sont appropriés pour temps froid, en particulier lorsqu'elle est faite avec des ingrédients de vacances traditionnelles, comme la citrouille ou de courge musquée. Garnir la soupe d'amandes ou de noix hachées. Pour une influence méditerranéenne savoureuse, servir triangles grec Spanakopita; ces petites pâtisseries salées contiennent le fromage feta et épinards entouré par une croûte feuilletée phyllo.
Plats principaux
Depuis la dinde est sur le menu, les végétariens doivent utiliser plus de créativité. Le plat principal idéal pour votre dîner de Noël est copieux et riche: penser "nourriture de confort." Pour une approche traditionnelle, essayez un écrou sarriette ou légume pain, semblable à pain de viande, mais végétarien-friendly. Servir une lasagne classique ou casserole chargée avec des légumes d'hiver saisonniers. pâtés végétariens évoquent un esprit de vacances, en particulier lorsque servi dans le centre de la table et entouré par un décor de Noël.
Accompagnements
Beaucoup de tables de dîner de Noël incluent déjà des plats d'accompagnement sans viande, de sorte que vous aurez beaucoup d'options pour votre fête végétarien. Les légumes comme les carottes ou les haricots verts peuvent être grillées ou bouillies, ballottés avec du beurre et les assaisonnements. Pour les végétaliens en essayant d'éviter tous les produits d'origine animale, le beurre de commerce pour l'huile d'olive. Classics tels que la casserole de la patate douce ou de canneberges relish peuvent rester sur le menu, ainsi que les pommes de terre en purée - essayez le yaourt ou de l'huile d'olive au lieu de bouillon de poulet.
Salades
La plupart des gens ne pensent pas de salades comme plat traditionnel de Noël, mais les végétariens et non-végétariens apprécieront les salades préparées avec des ingrédients et des garnitures de saison. fruits de vacances ajoutent un accent acidulé et doux aux salades de Noël, y compris les oranges, les pommes, les canneberges et grenades. Essayez les légumes et les fruits qui permettront de créer une palette de couleurs de Noël, y compris violets, rouges, oranges et verts. Les épinards et le fenouil font une base copieux pour les salades de Noël, avec un luxe Champagne vinaigrette garniture.