En plus d'être une façon délicieusement amusante de présenter d'autres bonbons ou des aliments, des paniers de bonbons menthe poivrée sont également faciles à personnaliser en ce qui concerne la couleur et la forme. Cependant, vous devez vous rappeler de travailler rapidement car il y a une petite fenêtre entre le moment où le bonbon est assez cool à manipuler et tellement cool qu'il ne peut pas être formé plus loin. De plus, rappelez-vous de stocker finis paniers de menthe poivrée de bonbons dans un endroit frais et sec pour éviter la fusion et de l'adhésivité.
Instructions
1 Mélanger le sucre, l'eau, le sirop de maïs et de crème de tartre dans une casserole, et de la chaleur jusqu'à ce que le sucre soit dissous finement.
2 Répartir le mélange chauffé dans casseroles séparées, une pour chaque couleur. Par exemple, si vous voulez faire des paniers traditionnels rayures menthe rouge et blanc, vous divisez le mélange en deux casseroles - un pour le rouge et l'un pour le blanc.
3 Continuer à chauffer le mélange dans les moules séparés, sans remuer, jusqu'à ce que le bonbon atteint 280 degrés Fahrenheit, ou la scène soft-fissure.
4 Ajouter 1/4 cuillère à café de arôme de menthe poivrée à chaque casserole, avec les couleurs désirées de colorant alimentaire (pour le blanc, ne pas ajouter du colorant alimentaire).
5 Retirer les bonbons de la chaleur de la chaleur et laisser refroidir pendant quelques minutes. Alors que les bonbons se refroidit, préparer une place pour les paniers refroidir en fixant du papier ciré.
6 Butter vos mains et commencent à tirer les bonbons. Pour créer des rayures avec des couleurs différentes, forment chaque couleur dans un long rouleau mince, puis tordre ensemble. Créer de petites, plates, disques ronds pour panier fonds, puis utiliser des rouleaux empilés de bonbons ou de plats en morceaux ensemble pour former les côtés du panier, en terminant par une poignée roulée en boucle sur le dessus.
7 Définissez des paniers remplis sur du papier ciré et laisser refroidir et durcir complètement avant de passer.