Les gens ont besoin de protéines pour rester en bonne santé tout au long de la vie. La protéine est particulièrement important au cours des années de croissance, lorsque les enfants âgés de 13 à 18 ans ont besoin de 10 à 30 pour cent de leur apport calorique quotidien provenir de sources de protéines - plus ils auront besoin à tout autre stade dans la vie. L'Institut de médecine recommande que, bien que les fruits, les légumes noix et les céréales sont toutes de bonnes sources de protéines, de la plus haute qualité est de protéines animales.
Acides aminés
La protéine est une composante importante de l'alimentation humaine, car il fournit des acides aminés essentiels à l'organisme. Le corps humain a besoin de 22 acides aminés différents pour se développer et fonctionner correctement. Tandis que le corps humain fait 13 acides aminés sur son propre, les adolescents ont besoin de recevoir les neuf acides aminés essentiels à la croissance grâce à l'apport alimentaire restants.
Et le développement de protéines
Les enfants âgés de 9 à 18 ont besoin de plus de protéines que tout autre groupe d'âge. Les neuf acides aminés essentiels que les enfants et les adolescents ne reçoivent de sources alimentaires riches en protéines sont indispensables pour le développement et la maintenance des fonctions du corps en bonne santé. Ils donnent adolescents énergie et permettent muscles, de la peau des cheveux et des ongles à développer et à croître. À l'adolescence, les acides aminés présents dans les sources de protéines sont nécessaires pour la construction correcte de la cellule, l'entretien des os, la régulation métabolique et la réparation des cellules et des tissus endommagés. Protein contribue également à la production saine de l'adolescence d'hormones et d'enzymes, maintient leur système immunitaire sain et fort, régule les fluides corporels et transporte d'autres éléments nutritifs essentiels aux tissus du corps.
Les besoins en protéines des adolescents
La protéine est si importante pour le développement et la croissance des enfants que lorsque les adolescents ne reçoivent pas des quantités suffisantes de protéines, une série de problèmes de santé se posent. Les conditions associées à des carences protéiques graves incluent la détérioration des muscles, le développement du cerveau rabougri et la croissance physique, et l'anémie. Pour déterminer les besoins en protéines générales d'un adolescent en bonne santé, diviser son poids par 2. C'est combien de grammes de protéines par jour l'adolescent devrait consommer. Une adolescente bonne santé, pesant 110 livres, par exemple, a besoin d'environ 55 grammes de protéines par jour.
Les sources protéiques
Les adolescents peuvent recevoir les acides aminés dont ils ont besoin à partir d'une variété de sources de protéines. viande animale Lean est une source de protéines de haute qualité, car il a tous les neuf acides aminés essentiels que les adolescents ont besoin pour un développement sain. Produits laitiers, les légumineuses, les noix, et certains fruits et légumes sont également riches sources de protéines, mais parce qu'ils ne contiennent que quelques-uns des acides aminés essentiels, les adolescents devraient manger une variété d'articles de ces groupes d'aliments. Haricots rouges seul, par exemple, ne fournira pas des adolescents avec tous les neuf acides aminés essentiels, mais les haricots rouges et riz brun volonté.