L'expression «plus lent que la mélasse en Janvier» fait référence à deux propriétés intrinsèques des fluides: viscosité et la densité. La viscosité décrit la résistance d'un liquide à l'écoulement-compare la mélasse et de l'eau, par exemple, et est mesurée en pascals-secondes. La densité est une mesure de la masse d'une substance par unité de volume et est mesurée en grammes par millilitre.
Comment pouvez-vous lent Flow?
Imaginez un tuyau d'arrosage sans buse. Si vous ouvrez le robinet, l'eau viendra tirer sur l'extrémité ouverte. Toutefois, si les tuyaux ont été remplis avec de la boue au lieu de l'eau, vous seriez chanceux pour obtenir des paraisons sporadiques sortant; la boue a une viscosité supérieure à celle de l'eau. En général, les fluides à faible viscosité, tels que l'eau, ont également une faible densité. À un doux 70 degrés Fahrenheit, l'eau a une masse volumique de 0,99 gramme par millilitre et une viscosité de 0,0009 pascals-secondes. Certains métaux sont une exception à cette tendance. Le mercure liquide a une densité de 13,5 g par ml et une viscosité de 0.016 pascals-secondes.