Le vin est une boisson apprécié dans le monde entier. Elle peut être réalisée en utilisant différents fruits et est rempli avec beaucoup de saveurs. Faire votre propre vin peut être une expérience amusante et difficile à partager avec des amis. Le choix des saveurs, des mesures et des ingrédients lors de la préparation du vin fait maison fait pour un projet amusant.
Instructions
1 Sélectionnez les raisins que vous allez utiliser pour faire votre vin. Écraser les raisins en appuyant sur, l'ébullition ou trempage afin d'en extraire toute la saveur. Mélanger la bentonite du kit de test d'acide dans 2 tasses d'eau chaude. Verser le concentré de raisin dans la cuve de fermentation. Remplissez le récipient à la marque de 23 litres avec de l'eau fraîche, en veillant à la température globale est comprise entre 72 et 77 degrés Fahrenheit.
2 Vérifiez que la densité se situe entre 1.074 et 1.080 en versant une petite quantité du mélange dans le densimètre et le test en utilisant le densimètre. Ajouter l'ensemble d'additifs de levure et de placer le couvercle sur la cuve de fermentation. Insérez un bouchon en caoutchouc avec un sas qui est à mi-chemin plein d'eau pour éviter la contamination. Maintenir le récipient entre 72 et 77 degrés Fahrenheit pendant environ huit jours ou jusqu'à ce que le densimètre indique moins de 1.010.
3 Siphonner le vin fermenter en utilisant le tube en matière plastique à partir de la cuve de fermentation à l'une des bonbonnes. Laisser le sédiment de rester derrière dans la cuve de fermentation. Haut de la bonbonne d'eau à température ambiante qui a été bouillie, de le remplir jusqu'à 2 pouces du fond du sas d'air. Insérez le verrou de l'air et le bouchon en caoutchouc dans la tourie.
4 Laissez le ferment de vin pour un montant supplémentaire de quatre à sept jours ou jusqu'à ce que l'hydromètre indique 0,998 ou moins. Assurez-vous de maintenir une température de 72 à 77 degrés Fahrenheit.
5 Retirer une tasse de vin de la tourie et ajouter le kit de test métabisulfite de potassium / mix sorbate acide à la bombonne. Incorporer ce puits à l'aide d'une grande cuillère aseptisée. Ensuite, mélanger le isinglass du kit de test d'acide à ½ tasse d'eau fraîche. Bien remuer ce mélange dans la tourie. Remplacer le sas et le bouchon en caoutchouc.
6 Retirer gaz dissous en agitant le vin dans la tourie deux fois par jour pendant trois jours. Laissez le vin reposer pendant 10 jours.
7 Bouteille du vin après 10 jours ou jusqu'à ce que vous remarquez qu'il est complètement effacé. Faire tremper les bouchons pendant 20 minutes dans un récipient contenant de l'eau tiède aseptisée et 1,4 grammes de poudre de métabisulfite de potassium. Rincer les bouchons avec de l'eau chaude après ce processus.
8 Laver les bouteilles de vin en utilisant à fond les goupillons. Siphonner le vin dans des bouteilles individuelles en utilisant le tuyau de siphon et entonnoirs et assurez-vous de permettre 1 pouce libre de sorte que le vin rencontre le fond du bouchon. Insérez les bouchons et laisser les bouteilles debout pendant au moins une semaine pour que les bouchons peuvent sécher.
9 Conservez le vin de la maison de la lumière du soleil et dans un environ 70 degrés Fahrenheit environnement pendant deux à trois mois.
Conseils et avertissements
- Désinfecter tout le matériel qui sera utilisé dans la fabrication du vin. équipement mal désinfecté est la principale cause de la contamination du vin maison.