Le maïs a été un aliment de base de la population indigène du Mexique pour des centaines d'années. En Août, quand épis sont mûrs sur la tige, la zone rurale de Mexico célèbre la récolte de la culture native avec un festival communautaire.
Emplacement
Le Festival de maïs, ou Fiesta de Elote en espagnol, se tient à San Juan Ixtayopan, Tlahuac. La ville est située dans la zone rurale de Mexico et est accessible depuis la route principale entre Guadalajara et Tepic.
Aliments
Le maïs est avant et au centre à la Fiesta de Elote. festivaliers trouveront apéritifs mexicains appelés "antojitos," fabriqués à partir de tortillas de maïs, ainsi qu'une grande variété de gâteaux de maïs, salsas, tamales, maïs grillé sur l'épi et même des bonbons.
Activités
En plus de la gamme de nourriture pour goûter, la Fiesta de Ecote présente les activités et les divertissements pour toute la famille. Evénements à la fête comprennent des jeux traditionnels, des corridas et des défilés. Pour les acheteurs, les stands à la fiesta vendent de l'artisanat tels que des draps brodés et des vêtements, des poupées et des beaux-arts.