Dying et cachant les oeufs de Pâques sont quelques-unes des activités les plus attendus de la fête. Les œufs doivent être durs pour les empêcher de casser pendant mourir et quand ils sont cachés. oeufs durs à point d'ébullition est pas sorcier, mais elle exige une certaine attention aux détails pour éviter une cuisson insuffisante ou de les cuire.
Notions de base d'oeufs
Le meilleur choix pour un oeuf de Pâques teints est un bon vieux blanc d'oeuf. Que vous choisissiez un organique, libre-gamme ou un œuf de masse cultivé signifie que peu le résultat global de l'oeuf de Pâques teints, la clé est de choisir des œufs qui sont blancs. Si vous envisagez de peler les œufs pour manger veillez à sélectionner des œufs qui ne sont pas trop frais - œufs frais sont difficiles à peler. Choisissez des œufs au moins d'une semaine vieille pour faciliter l'épluchage.
Faire bouillir l'œuf parfait
Il y a des opinions légèrement différentes sur la façon de faire cuire l'oeuf dur parfait, mais les bases sont les mêmes. Placez vos oeufs non cuits dans une casserole d'eau froide. Apportez les œufs à ébullition à feu vif, puis réduire immédiatement à ébullition moyen. Pour les jaunes entièrement cuits, faire bouillir les oeufs pendant 15 minutes pour les petits oeufs et jusqu'à 17 minutes pour les gros œufs. Pour les jaunes semi-doux, réduire le temps de cuisson de 5 minutes. Egoutter les oeufs et les placer immédiatement sous l'eau froide pour empêcher les jaunes de tourner au vert.
Stockage des oeufs
Réfrigérer vos œufs durs jusqu'à ce que vous êtes prêt à les teindre. Rangez les oeufs durs dans un carton d'œufs ou un contenant hermétique pour garder les œufs de sangsues odeurs dans d'autres aliments dans le réfrigérateur. Après les oeufs sont teints, ils devraient revenir en arrière dans le réfrigérateur jusqu'à ce que la consommation. Si vous décidez de cacher vos oeufs teints en plein air, que les garder pendant une heure ou deux; si les oeufs sont laissés trop longtemps, jetez-les immédiatement.
Décorer les oeufs
Au lieu d'acheter un kit de mourir d'oeuf, faire votre propre colorant aux oeufs de Pâques avec de l'eau, le vinaigre et le colorant alimentaire. Remplir les moules à moitié avec de l'eau, puis ajouter 1 c. de vinaigre. Ajouter au moins deux gouttes de colorant alimentaire pour chaque tasse; gouttes supplémentaires vont créer des couleurs plus vives. Tremper les oeufs dans le mélange colorant pendant au moins une minute, mais plus pour créer une couleur plus foncée. Sécher les oeufs sur une serviette en papier ou dans une boîte à œufs.