Utilisé pour des milliers d'années que la nourriture, des épices, des médicaments et un tissu et un colorant alimentaire, le curcuma (Curcuma longa) appartient à la famille du gingembre. Originaire d'Asie, il pousse maintenant aux États-Unis et en Amérique du Sud. Selon un article de Eric Lachman appelé "curcumine: un regard sur l'événement, la bioactivité, biosynthèse et synthèse de l'extrait de curcuma," brillant couleur jaune-orange de curcuma provient de la curcumine, qui est utilisé pour donner la moutarde, le beurre et le fromage leur jaune Couleur. Le curcuma est également utilisé pour faire des indicateurs ou des documents de test de pH pour tester alcaline / base ou des substances acides. Mélanger le curcuma légèrement acide avec de l'alcool, puis en ajoutant quelque chose alcalin à la solution, se traduit par un changement de couleur rouge. Ajouter quelque chose acide à la solution, et la couleur reste la même jaune orangé vif.
Instructions
Mélange pour pH écouvillons
1 Incorporer 1/2 c. poudre de curcuma et 1/2 tasse d'alcool à friction dans un bol.
2 Placez plusieurs tampons de coton dans le mélange curcuma / alcool pendant trois minutes.
3 Mettez les tampons imbibés sur une plaque à biscuits et les laisser sécher. Une fois qu'ils sont secs, vous avez des indicateurs de pH pour les liquides d'essai pour leur pH. Gardez-les dans des bocaux.
Mélange pour pH Papier
4 Mélanger 1/2 c. poudre de curcuma et 1/2 tasse d'alcool à friction dans un bol.
5 Immerger une à deux filtres à café blanc dans la solution pendant environ trois minutes.
6 Retirez les filtres à café maintenant jaunes et laissez-les sécher sur une plaque à biscuits du jour au lendemain. Accélérer le temps de séchage en plaçant la plaque à biscuits avec des filtres dans votre four. Réglez la température à 150 à 200 degrés.
7 Couper les filtres séchés en lamelles, les stocker dans des bocaux. Vous pouvez maintenant utiliser ces bandes comme des indicateurs de pH.
Test de pH
8 Mélanger 1/2 c. bicarbonate de soude dans le verre d'eau, dissoudre.
9 Trempez un de vos secs indicateurs pH écouvillon dans la solution de bicarbonate de soude / eau. Remarquez la couleur. Si la couleur reste jaune, vous avez une substance acide. Si la couleur devient rouge, vous avez une base ou d'une substance alcaline.
dix Essai d'autres substances telles que le café noir, la salive, l'eau, le vinaigre, le jus de tomate, jus de citron, l'eau savonneuse, les oeufs et votre shampooing.
Conseils et avertissements
- Laissez vos jeunes enfants utilisent le mélange curcuma / alcool comme une peinture pour dessiner avec l'aide d'un coton-tige. Les enfants peuvent alors plonger l'écouvillon dans une autre solution de bicarbonate de soude et de l'eau, une base, puis utilisez le "magique" nouvelle couleur pour dessiner sur la «peinture».
- Gardez l'alcool à friction loin des enfants.
- Faites preuve de prudence lors de l'utilisation de l'alcool dans les flammes pour éviter les incendies.
- Soyez prudent lorsque vous utilisez la poudre de curcuma. Curcuma colore votre peau et les vêtements.